Feu de bois • Court-Saint-Étienne
Pizza au feu de bois près de Chastre
Simpatico Pepe
Le crépitement du bois, le parfum de la braise, le goût de l'authentique
À 10 minutes de Chastre
Votre pizza au feu de bois près de Chastre
Rien n'égale le goût d'une pizza cuite au vrai feu de bois. À 7 km de Chastre (10 minutes de trajet), Simpatico Pepe vous invite à vivre cette expérience sensorielle unique. Notre four à bois alimenté au bois de hêtre atteint des températures supérieures à 400°C, permettant une cuisson rapide qui saisit la pâte, caramélise les garnitures et crée cette croûte légèrement fumée qui fait toute la différence. C'est un savoir-faire que Francesco et Michele Trica maîtrisent et perfectionnent depuis des années.
Église Saint-Martin de Chastre
Commune rurale du Brabant wallon, Chastre est traversée par la ligne de chemin de fer Bruxelles-Namur. Son centre-village conserve un charme authentique avec ses maisons en pierre et ses espaces verts.
Notre différence
Pourquoi la cuisson au feu de bois change tout
Cuisson à plus de 400°C
Notre four à bois traditionnel cuit chaque pizza en quelques minutes à haute température, garantissant une pâte soufflée, une croûte dorée et des saveurs concentrées.
Bois de hêtre sélectionné
Nous utilisons exclusivement du bois de hêtre, qui brûle lentement et régulièrement, apportant une chaleur homogène et un léger parfum boisé inimitable.
Pâte à fermentation lente
Notre pâte repose longuement pour développer une texture aérienne et des arômes complexes qui se révèlent pleinement à la cuisson au bois.
Cuisson devant vous
Assistez à la préparation et à la cuisson de votre pizza : un spectacle gourmand où la flamme danse et la pâte gonfle sous vos yeux.
Les habitants de Chastre qui découvrent nos pizzas au feu de bois ne reviennent jamais en arrière. La différence se goûte dès la première bouchée : une croûte croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, avec ces petites bulles de carbonisation qui signent une vraie pizza napolitaine. Le feu de bois n'est pas qu'un mode de cuisson, c'est une philosophie que nous défendons avec conviction. Les fours électriques ne peuvent tout simplement pas reproduire cette alchimie entre la flamme, la pâte et les garnitures.
Nos spécialités
Découvrez notre carte
Quelques-unes de nos pizzas préférées, toutes cuites au feu de bois et préparées avec des ingrédients frais. Idéales pour accompagner votre expérience pizza au feu de bois depuis Chastre.
Margherita
Tomate, mozzarella, basilic frais — la classique indémodable
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmesan, chèvre — pour les amateurs de fromage
Diavola
Tomate, mozzarella, salami piquant — du caractère et du peps
Calzone
Plié et garni généreusement — un classique de la maison
Vos questions
Questions fréquentes — Pizza au feu de bois à Chastre
Le four à bois cuit à très haute température (400°C+) en quelques minutes. La pâte gonfle rapidement, créant une texture aérienne impossible à obtenir dans un four électrique. Le bois apporte aussi un léger parfum fumé caractéristique.
Nous utilisons du bois de hêtre, un bois dur qui brûle régulièrement et longtemps. Il produit une chaleur constante et un parfum délicat qui sublime nos pizzas sans dominer le goût des ingrédients.
La cuisson rapide à haute température préserve mieux les nutriments des garnitures. De plus, notre pâte à fermentation lente est plus digeste. Aucune huile n'est ajoutée pour la cuisson contrairement aux fours traditionnels.
Entre 90 secondes et 3 minutes selon la garniture. Cette cuisson éclair saisit la pâte et les ingrédients, concentrant les saveurs au lieu de les évaporer comme le ferait une cuisson lente.
Bien sûr. Appelez-nous au 0494/07.21.01 pour passer votre commande. Nous la préparons et la cuisons au feu de bois juste avant votre arrivée pour qu'elle soit parfaitement chaude et croustillante.
Emporter & livraison
Goûtez la différence du feu de bois depuis Chastre
Depuis Chastre, profitez de notre service pizza au feu de bois en toute simplicité. Simpatico Pepe se situe à seulement 7 km de chez vous, soit environ 10 minutes en voiture. Un simple appel suffit pour passer commande et régaler toute la famille avec nos spécialités italiennes artisanales.
Comment commander ?
Appelez-nous au 0494/07.21.01 ou au 010/61.75.61
Choisissez vos spécialités parmi notre carte variée
Passez les récupérer à Court-Saint-Étienne ou profitez de la livraison
Depuis Chastre, empruntez la N237 en direction du nord vers Court-Saint-Étienne. Comptez environ 10 minutes de trajet.
Simpatico Pepe
Rue Ernest Cosse 1B/1
1490 Court-Saint-Étienne, Belgique
Depuis Chastre
7 km — environ 10 minutes en voiture
Nous trouver
Simpatico Pepe depuis Chastre
7 km — 10 minutes en voiture depuis Chastre (1450)
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